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Millésime

La toscane est une appellation italienne où l'on retrouve entre autres le Chanti, les super-toscan Sassicaia, Tignanello, Solaia, Masseto et le Brunello di Montalcino.

  • Surperficie : 71'000 hectares;
  • Production : 2,4 millions d'hectolitres par an

Cépages rouges de Toscane

Sangiovese : cépage majoritaire du Chianti Classico, dont l'une de ces caractéristiques principales est l’arôme de cerise mûre, avec l’amertume du noyau en final.

Canaiolo : il est reconnu comme cépage faisant partie de l'élaboration du Chanti Classico. Son bouquet dégage des odeurs de griottes bien mûres. Même s'il est rarement vinifié seul, il accompagnera tous les plats à base de légumes et en particulier les haricots cuits à l'étouffée.

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