Domaine Coche‑Dury – L’excellence intemporelle de la Côte de Beaune

Une légende familiale, chef‑d’œuvre de subtilité
Transmis de génération en génération, ce minuscule domaine d’environ 7 hectares incarne l’art suprême du Chardonnay en Côte de Beaune. Les parcelles, soigneusement préservées, donnent des vins d’une intensité et d’une précision exceptionnelles, portés par la rigueur et la délicatesse de Benoît & Hervé Coche.

Terroirs prestigieux et viticulture respectueuse
réparties entre Meursault (villages et Premiers Crus) et Auxey‑Duresses, les vignes sont cultivées de manière très attentive, avec rendements extrêmement limités. Les grappes sont vendangées manuellement, triées avec soin et travaillées sans sulfites excessifs pour préserver leur vitalité originelle.

Vinification méticuleuse, élevage minutieux
Les jus fermentent lentement, en barriques (20‑50 % neuves selon la cuvée), avec bâtonnage précis et durée d’élevage longue (18 à 24 mois). Le souci du détail à chaque étape assure une bouche à la fois structurée et d’une élégance soyeuse.

Style signature : pureté, énergie et complexité
Les vins de Coche‑Dury sont immédiatement reconnaissables : tension vibrante, minéralité ciselée, texture crémeuse et longueur spectrale. Chaque millésime exprime un équilibre parfait entre puissance discrète et finesse rare.

Cuvées emblématiques

• Meursault 1er Cru Les Perrières : finesse cristalline, tension saline, tension verticale rare

• Meursault 1er Cru Les Genevrières : opulence mesurée, texture soyeuse, notes fruitées et florales

• Meursault Village “Tête de Cru” : expression pure de Meursault classique, équilibre et profondeur

• Auxey‑Duresses Blanc : petit trésor discret, vivacité gourmande et pureté champêtre