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Sélection Pick & Mix 6+
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Block 5 Pinot Noir Central Otago 2019 - Felton Road
2019 Felton Road Block 5 Pinot Noir
Sélection Pick & Mix 6+
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105,00 €
TTC
Disponibilité – tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
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Description
Le Pinot Noir est issu du Block 5 du vignoble The Elms, planté en 1993 sur une douce pente exposée au nord. 20% des raisins ont été conservés en grappes entières, le reste étant soigneusement égrappé directement dans les cuves de vinification, par gravité, sans remontage trop extractif. Une longue macération pré-fermentaire à froid de 8 à 10 jours a été effectué avant la fermentation avec des levures indigènes avec pigeages manuel jusqu'à deux fois par jour. Le temps total sur les peaux a duré de 21 à 23 jours. Le jus a ensuite été pressé et les fûts remplis immédiatement par gravité jusqu'aux chais souterrains. Le vin a passé 16 mois en barrique (30% de chêne français neuf) avec deux soutirages avant la mise en bouteille.
Détails du produit
Fiche technique
- jusqu'en 2035
- Rouge
- 2019
- IN
- Robert Parker : 94 + /100
- Nouvelle Zélande - Auckland
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Pinot noir
-
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