Un héritage d’exception, neuf siècles de climat dans un seul domaine

Fondé en 1731, Bouchard Père & Fils est l’un des plus anciens et prestigieux domaines de Bourgogne. Au fil de près de trois siècles, cette maison historique a patiemment constitué un patrimoine unique : plus de 130 hectares de vignes, dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers Crus, répartis sur les plus grands terroirs de la Côte d'Or.

Le cœur battant du domaine se trouve au Château de Beaune, ancienne forteresse royale du XVe siècle, transformée en cave d’élevage naturelle. C’est là que dorment les plus vieux millésimes de Bourgogne encore conservés, dont certaines bouteilles datent de 1846.

Des terroirs mythiques entre Côte de Nuits et Côte de Beaune

Bouchard Père & Fils possède des parcelles exceptionnelles dans les appellations les plus prestigieuses : Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Volnay Caillerets, Chambertin, Clos de Vougeot… Des climats soigneusement vinifiés en parcellaire, pour révéler l’expression pure et singulière de chaque sol, de chaque exposition.

Le domaine cultive ses vignes selon des principes de viticulture raisonnée, avec un travail exigeant des sols et un respect du cycle végétatif naturel.

Un style ciselé, élégant, fidèle aux grands équilibres bourguignons

La signature Bouchard se distingue par son élégance, sa précision aromatique et sa capacité à vieillir avec grâce. Les blancs sont tendus, minéraux, racés ; les rouges sont fins, complexes, d’une grande pureté de fruit. Les vinifications sont menées en petits contenants, avec un usage maîtrisé du bois (20 à 40 % de fûts neufs selon les cuvées), dans un style toujours lisible et nuancé.

Les cuvées emblématiques

• Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus : Premier Cru mythique, exclusivité du domaine depuis le XVIIIe siècle. Profondeur, finesse, longévité.

• Chevalier-Montrachet Grand Cru : L’un des plus grands blancs secs du monde. Tension, noblesse, intensité.

• Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot : L’un des fleurons de la Côte de Beaune. Pureté, raffinement, expression du pinot noir dans toute sa grâce.

Une philosophie : transmettre la Bourgogne dans ce qu’elle a de plus vrai

Chez Bouchard, chaque climat est abordé comme un prisme d’expression du lieu. L’objectif n’est jamais de dominer le terroir, mais de l’accompagner. La précision des vinifications, le soin apporté à l’élevage et la patience dans la mise en marché font de chaque cuvée une invitation à comprendre le temps et la terre.

Pourquoi choisir le Domaine Bouchard ?

Parce qu’il incarne l’histoire vivante de la Bourgogne, avec une régularité, une finesse et une profondeur rares. Un domaine incontournable pour les amateurs de grands blancs et rouges, capable de proposer des vins d’une intégrité absolue, du village jusqu’au Grand Cru.