Domaine Saint Préfert — L’éclat de Châteauneuf, entre force et grâce

Le Domaine Saint Préfert, situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape, est aujourd’hui une référence incontournable de l’appellation. Fondé dans les années 1930, il a connu un nouvel essor depuis 2002 grâce à Isabel Ferrando, ancienne banquière devenue vigneronne passionnée. En quelques années, elle a hissé le domaine parmi les plus admirés de la région.

Cultivant ses vignes en agriculture biologique, puis biodynamique, elle a su révéler toute la profondeur des galets roulés et sables du Sud de l’appellation, dans un style à la fois puissant, raffiné et lumineux.

Philosophie et vinification

Le domaine est certifié bio, avec un travail attentif du sol, des rendements modérés, et des vendanges entièrement manuelles. Isabel Ferrando prône une vinification intuitive, respectueuse du raisin et du millésime :

• Éraflage partiel ou total selon l’année

• Vinification en cuves béton ou inox

• Élevages variés : cuves, demi-muids, foudres, parfois amphores
  Le bois neuf est utilisé avec grande parcimonie, toujours au service du vin, jamais pour le masquer.

Style des vins

Les vins de Saint Préfert brillent par leur équilibre entre générosité méridionale et fraîcheur subtile. Les rouges sont intenses, soyeux, dotés d’un fruit éclatant, d’aromatiques de garrigue, de fleurs séchées et d’épices douces. Les tanins sont polis, l’allonge remarquable.

Les cuvées parcellaires comme "Collection Charles Giraud" et "Réserve Auguste Favier" montrent une grande profondeur et un potentiel de garde impressionnant, tout en restant charmeuses dès leur jeunesse.

Cuvées emblématiques

Châteauneuf-du-Pape Tradition – Assemblage classique, pur, gourmand et immédiat.

Réserve Auguste Favier – Grenache majoritaire, séduction florale et texture veloutée.

Collection Charles Giraud – Cuvée de garde, profonde et majestueuse, souvent encensée.

F601 – Parcellaire 100 % Grenache élevé sans soufre, d’une pureté radicale.

Blanc (Châteauneuf-du-Pape) – Rare, texturé, salin, à base de Clairette et Roussanne.

L’éclat féminin d’un domaine phare

Sous la conduite inspirée d’Isabel Ferrando, Saint Préfert a su imposer une vision moderne, lumineuse et sincère de Châteauneuf-du-Pape. Un domaine où la puissance rime avec élégance, et qui compte désormais parmi les plus grands noms du Rhône Sud.