Domaine Philippe Colin — La finesse et la minéralité au cœur de la Côte de Beaune

Installé à Meursault, au cœur de la Bourgogne, le Domaine Philippe Colin est reconnu pour son travail méticuleux sur les grands terroirs blancs de la région. Depuis les années 1980, Philippe Colin s’attache à révéler la finesse et la complexité minérale des Chardonnay, avec une approche naturelle et respectueuse du vignoble.

Son vignoble s’étend sur environ 14 hectares, principalement dans les appellations Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Il cultive ses parcelles en agriculture biologique avec une grande rigueur, cherchant à exprimer au mieux chaque lieu-dit.

Philosophie et vinification

Le domaine privilégie des vendanges manuelles et un travail en cave qui minimise les interventions : fermentations naturelles, élevages longs en fûts anciens, et utilisation très limitée du bois neuf. L’objectif est d’obtenir des vins à la fois tendus, élégants, et riches en expression aromatique, tout en préservant la fraîcheur et la minéralité du terroir.

Style des vins

Les vins de Philippe Colin se distinguent par leur pureté, leur équilibre et leur texture soyeuse. Les blancs, d’une grande précision, développent des notes florales, de fruits blancs, d’amandes grillées, avec une minéralité saline et une longueur remarquable. Ce sont des vins subtils, délicats mais d’une vraie profondeur.

Cuvées emblématiques

• Meursault “Les Clous” – Un vin racé, précis, aux arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil.

• Meursault 1er Cru “Les Perrières” – Un grand classique, puissant et minéral, avec une belle amplitude.

• Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” – Élégant, fin, avec une tension minérale et une belle fraîcheur.

• Saint-Aubin 1er Cru “En Remilly” – Une cuvée plus accessible mais d’une grande finesse.

• Meursault 1er Cru “Les Charmes” – Rond, ample et complexe, avec une belle richesse aromatique.

Un artisan du terroir

Philippe Colin est un artisan passionné, fidèle à une philosophie d’authenticité et de précision. Ses vins sont des reflets sincères de leur terroir, recherchés pour leur élégance discrète et leur potentiel de garde. Un domaine essentiel pour les amateurs de grands blancs bourguignons.