Fondé par la famille espagnole Fournier, O. Fournier s’est rapidement imposé comme un domaine phare de la Vallée de l’Uco, l’une des régions les plus prestigieuses d’Argentine. À plus de 1 200 mètres d’altitude, le domaine mise sur des vins d’une grande pureté aromatique, alliant fraîcheur, densité et complexité.

Philosophie & vinification

O. Fournier incarne une approche technologique et artisanale. Le chai, au design spectaculaire, permet une vinification par gravité. Les fermentations sont longues, les extractions maîtrisées, et les élevages en fûts de chêne français viennent affiner l’ensemble, sans masquer l’éclat du fruit. Le respect du terroir et la recherche de l’équilibre guident chaque étape.

Cuvées emblématiques

• Alfa Crux Malbec : la cuvée phare du domaine. Malbec intense, structuré, aux notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de cacao.

• Alfa Crux Tempranillo : rareté élégante, concentrée et profonde, à la bouche droite et épicée.

• Urban Uco : gamme plus accessible, axée sur le fruit pur et la buvabilité, idéale pour découvrir le style maison.

Style des vins

Les vins signés O. Fournier marient la richesse solaire de l’Argentine à la minéralité et fraîcheur de l’altitude. Ils offrent profondeur, tension et une belle aptitude à la garde, surtout sur les grands millésimes de la gamme Crux.