Emidio Pepe — L’âme vivante des Abruzzes

Situé à Torano Nuovo, dans les Abruzzes, le domaine Emidio Pepe est une référence emblématique du vin naturel en Italie. Fondé en 1964, il reste fidèle à une vision artisanale et radicalement terroiriste, alliant tradition paysanne et énergie vivante du vin.

Philosophie et production

Chez Emidio Pepe, tout est fait à la main : vendanges, égrappage, foulage au pied, élevage en béton brut et mise en bouteille sans filtration. Aucun produit œnologique n’est ajouté — seule la nature parle.

Le domaine travaille en biodynamie, avec une attention constante à l’équilibre du sol, de la vigne et du vin. Le vieillissement se fait longuement en bouteille, dans les caves du domaine, avant toute commercialisation.

Style des vins

Les vins d’Emidio Pepe sont vibrants, profonds et en constante évolution. Le Montepulciano d’Abruzzo exprime des notes de cerise noire, d’herbes, de terre et d’épices, avec une texture ample et vivante. Le Trebbiano, étonnamment complexe, développe des arômes de fleurs blanches, de cire d’abeille, de pierre humide et une acidité tranchante.

Ce sont des vins de garde, mais aussi d’émotion, souvent déroutants, toujours sincères.

Cuvées emblématiques

Montepulciano d’Abruzzo – Structuré, intense, vivant, à grand potentiel de garde.
Trebbiano d’Abruzzo – Blanc d’exception, salin, énergique et minéral.
Pecorino – Expression pure du cépage, vibrant et texturé.
Vins de collection – Millésimes anciens conservés au domaine, dégorgés à la demande.

Une légende vivante

Emidio Pepe, aujourd’hui épaulé par ses filles et petites-filles, incarne une vision rare du vin : libre, enracinée, intemporelle. Chaque bouteille est une déclaration d’amour au vivant.