L’AOC Chambertin-Clos-de-Bèze fait partie des 9 Grands Crus du vignoble de Gevrey-Chambertin. Son aire couvre 15 hectares 38 ares 87 centiares de surface du coteau des Grands Crus, sur une pente modérée assurant un très bon drainage des sols et très bien exposée au levant.

Les Chambertins Clos de Bèze sont des vins d’une intensité rare, et sont comparés à ceux de Musigny, pour leur personnalité racée et délicate, mais aussi leur longueur en bouche.

Les vins de l'appellation Chambertin Clos de Bèze peuvent être servées sans crainte avec des plats en sauces, avec de la truffe ou des morilles.