Château Cheval Blanc 1987

"Vin léger, mais fruité et plaisant, Cheval Blanc 1987 manque un peu de structure et n’est pas de longue garde. Le vin est d’une intensité moyennement colorante avec des teintes tuilées, signe de son évolution marquée. Le nez est très ouvert et aromatique sur des arômes friands de caramel et de pâtisserie. Des notes de vanille et de torréfaction signalent l’élevage en barriques neuves. L’attaque en bouche est souple, fraîche et équilibrée. Très aromatique et flatteur, le vin est agréable. Il est marqué par le terroir de Cheval Blanc sans avoir la structure et la profondeur des grands millésimes, malgré ses arômes fruités. Agréable et aromatique durant une vingtaine d’années, le vin n’est pas de longue garde et a aujourd’hui passé définitivement son apogée. Il est donc à boire rapidement car il ne gagnera pas à vieillir."

Source : https://www.chateau-cheval-blanc.com/millesimes/chateau-cheval-blanc-1987/