Un vin d’orfèvrerie orchestré par la famille Ducasse dans la tradition de Pauillac
Château Grand‑Puy Ducasse est dirigé par Emma Ducasse et son frère Julien, quatrième génération au sein du domaine, épaulés par Pierre Lemaire, chef de culture, et Louise Bernard, œnologue conseil. Ensemble, ils renforcent l’identité classique du cru tout en consolidant sa fraîcheur et sa finesse.

Terroir & cépages : graves garonnaises et style équilibré
Le domaine s’étend sur environ 22 ha de graves bien drainées, anciennes terrasses de la Garonne. L’assemblage typique : Cabernet Sauvignon (~60 %), Merlot (~35 %), Petit Verdot (~5 %), pour un profil Pauillac équilibré, alliant rigueur, fruit et potentiel de conservation.

Viticulture & philosophie : précision, respect environnemental
Viticulture raisonnée avec travail parcellaire, enherbement sélectif, vendanges manuelles avec tri rigoureux. Rendements modérés pour une concentration optimale, dans une optique de préservation du terroir.

Vinification & élevage : mesure boisée et expression pure
Les vinifications sont effectuées en cuves inox thermo‑réglées, macérations de 3 à 4 semaines, puis élevage de 16 à 18 mois en barriques françaises (≈ 50 % neuves). Le style recherché : finesse des tanins, tension aromatique et équilibre boisé.

Cuvées emblématiques
– Château Grand‑Puy Ducasse (Grand Vin) : robe rubis profonde, nez de cassis, cèdre, graphite et violette ; bouche structurée, tanins souples, longue finale saline.
– Belle Étoile du Ducasse : second vin plus frais et fruité, accessible jeune, tout en conservant la tension et l’élégance du grand vin.

Production : 100'000 bouteilles ;

Superficie : 38 ha ;

Densité de plantation : 8'000 à 10'000 pieds / ha;

Age moyen des vignes : 25 ans;

Maturité : 10 à 15 ans suivant le millésime;

Second vin : Prélude à Grand-Puy Ducasse (18'000 à 30'000 bout.);

Encépagement : 62% cabernet sauvignon, 38% merlot;

Meilleurs millésimes : 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2004, 2003.