Elio Altare — Le maître du Barolo moderne

Pionnier de la modernisation du Barolo, Elio Altare est une figure emblématique du vignoble piémontais. Depuis La Morra, au cœur des Langhe, il a su faire évoluer les traditions sans jamais renier l’âme de son terroir.

Philosophie et production

Dès les années 1980, Elio Altare adopte une approche novatrice : réduction des rendements, vinifications plus courtes, élevage en fûts de chêne français — tout en mettant l’accent sur la pureté du fruit et la finesse des tannins.

L’exploitation, aujourd’hui familiale, continue de pratiquer une viticulture durable et une vinification précise, respectueuse des équilibres naturels.

Style des vins

Les vins d’Elio Altare sont réputés pour leur élégance, leur énergie et leur clarté aromatique. Le Nebbiolo s’exprime ici avec subtilité : fruits rouges éclatants, violette, épices douces, tanins fins et texture soyeuse.

Chaque vin est une interprétation contemporaine du Barolo, sans excès mais avec une grande personnalité.

Cuvées emblématiques

Barolo DOCG – Pur, intense et accessible dès la jeunesse.
Barolo Arborina – Issu d’un cru prestigieux, raffiné et structuré.
Langhe Nebbiolo – Frais, floral, belle introduction au style Altare.
Éditions limitées – Cuvées parcellaires et millésimes rares.

Une icône du renouveau

Elio Altare a su conjuguer innovation et respect du terroir. Ses vins, désormais vinifiés avec sa fille Silvia, font partie des références incontournables du Barolo moderne.