Domenico Clerico — La puissance maîtrisée du Barolo moderne

Installé à Monforte d’Alba, au cœur de la région du Barolo, Domenico Clerico est l’un des vignerons les plus influents du Piémont moderne. Dès les années 1980, il a contribué à faire évoluer l’image du Barolo, en associant précision technique, sélection parcellaire rigoureuse et interprétation contemporaine du Nebbiolo.

Aujourd’hui encore, le domaine incarne un style dense, raffiné et ambitieux, à travers des vins issus des meilleurs crus de la commune, toujours marqués par une grande pureté.

Philosophie et vinification

Domenico Clerico a toujours placé le terroir au centre, avec un travail méticuleux à la vigne et une volonté de produire des vins intenses mais sans lourdeur. Les pratiques culturales sont respectueuses des sols, avec des rendements limités pour concentrer la matière.

Les vinifications mêlent techniques modernes et respect du raisin : longues macérations, fermentations à température contrôlée, et élevage en barriques (souvent neuves), notamment pour les cuvées de prestige. Chaque cru est vinifié séparément, avec un souci constant de précision.

Style des vins

Les Barolos de Domenico Clerico sont structurés, profonds et élégants, avec une trame tannique affirmée mais toujours bien intégrée. Le fruit est pur, la matière généreuse, et l’élevage parfaitement maîtrisé. Ce sont des vins qui demandent du temps pour s’ouvrir, mais offrent un potentiel de garde impressionnant.

L'ensemble de la gamme affiche une expression puissante mais équilibrée du Nebbiolo, avec des différences marquées entre les crus.

Cuvées emblématiques

• Barolo “Pajana” – Issue du cru Ginestra, ample, épicée, très longévité.

• Barolo “Ciabot Mentin” – Précision, verticalité, noblesse du cru Ginestra.

• Barolo “Percristina” – Cuvée iconique, issue de Mosconi, élevée longuement, immense vin de garde.

• Barolo “Aeroplanservaj” – Profil plus large et accessible, mais avec une belle tension.

• Langhe Nebbiolo “Capisme-e” – Introduction plus souple au style de la maison.

Un grand nom du Barolo contemporain

Domenico Clerico reste une figure incontournable du renouveau du Barolo, avec des vins à la fois puissants, précis et fidèles aux terroirs. Un domaine qui allie vision, maîtrise et passion du Nebbiolo, pour des cuvées devenues des classiques.