Forman Vineyard — Finesse bordelaise au sommet de Howell Mountain

Propriétaire & Vigneron
Ric Forman, œnologue et pionnier californien, fonde et dirige seul le domaine depuis 1983. Formé à UC Davis, il a forgé son savoir-faire auprès de maisons prestigieuses (Sterling, Newton…) avant de réaliser son rêve : produire de petits volumes de vin dans un style classique et élégant.

Un terroir sculpté à la main

La propriété perchée à la base de Howell Mountain, face à St. Helena, est composée de trois parcelles distinctes :

• Le Clos (8 acres environ) repose sur des sols profonds de gravier et sable.

• Une parcelle escarpée plus haut vigoureuse sur sol volcanique rocheux, préparée par dynamitage.

• Un bloc situé dans l’appellation Rutherford, avec graviers roses et cendres volcaniques.
  Ces variations géologiques enrichissent la complexité de son Cabernet Sauvignon signature.

Approche viticole & style en cave

• Culture attentive et manuelle, équilibre terroir et maîtrise.

• Vinification traditionnelle, fermentée avec levures indigènes.

• L’élevage inclut l’usage de fûts de chêne français, choisi pour affiner sans étouffer le fruit.

• Ric privilégie les interventions modestes : élevage lent, filtration minimaliste, finitions à l’ancienne (ex. collage à la main en fût).

Cuvées phares

• Cabernet Sauvignon Napa Valley : l’étoile du domaine, concentré, raffiné, long en bouche, et capable de se bonifier avec le temps.

• Chardonnay Rutherford Star : fourni en petits volumes, il incarne l’élégance et la pureté du fruit.

• Éditions ponctuelles : May include Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, voire Sauvignon Vert pour expérimenter l’expression du terroir.

Style et signature

Les vins de Forman sont réputés pour leur équilibre, leur noblesse aromatique, leur capacité de garde et cette aura de terroir sincère — à la croisée de la tradition bordelaise et de la grâce californienne.

Un domaine confidentiel et passionné

Forman Vineyard est une aventure personnelle. Ric prend en main chaque étape, de la vigne à la cave, secondé par son fils Toby. Environ 2 000 caisses sont produites par an — une rareté qui en fait les trésors recherchés des connaisseurs, avec une distribution très limitée à l’étranger.

Le site, privé, propose des visites personnalisées dans sa cave troglodyte, véritables immersions dans son univers.