Domaine Jacques-Frédéric Mugnier – L’élégance assumée de Chambolle-Musigny

Le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, basé à Chambolle-Musigny, est aujourd’hui l’un des domaines les plus respectés de la Côte de Nuits, reconnu pour ses vins d’une pureté exceptionnelle, portés par une philosophie de non-intervention et de précision.

C’est Frédéric Mugnier lui-même, ingénieur de formation et homme discret, qui a repris le domaine familial dans les années 1980, après une longue période de métayage. Il en a profondément transformé le style, revenant à une viticulture respectueuse, des rendements maîtrisés et une vinification aussi douce que possible, dans l’idée de laisser le vin se faire lui-même.

Le domaine exploite environ 10 hectares, avec des climats mythiques comme Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, Musigny Grand Cru, ou encore Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale, monopole depuis 2004. L’approche en vigne est proche du bio, sans certification, avec un travail du sol léger et un suivi précis des cycles végétatifs.

En cave, les extractions sont minimales, les fermentations se font avec levures indigènes, sans chaptalisation ni soutirage excessif. L’élevage se déroule en fûts de chêne (peu de bois neuf), sur lies fines, et sans collage ni filtration.

Le style Mugnier est reconnaissable entre tous : texture aérienne, aromatique florale, tannins ultra fins, et une profondeur qui se révèle avec le temps. Ses vins ne cherchent pas à impressionner dans leur jeunesse, mais offrent une évolution majestueuse.

Cuvées emblématiques :

• Musigny Grand Cru – immense finesse, floral, persistance cristalline.

• Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” – sensualité, dentelle, éclat.

• Nuits-St-Georges 1er Cru “Clos de la Maréchale” – structure droite, sérieux, potentiel de garde.

• Chambolle-Musigny Village – délicat, immédiat, très pur.

• Bonnes-Mares Grand Cru – plus terrien, mais toujours racé.