Alliance biodynamique, élégance puissante et expression gravelleuse

Cinquième Grand Cru Classé de 1855, Château Pontet‑Canet est un fleuron de Pauillac, réputé pour ses vins intenses, structurés et empreints d’une pureté remarquable. Propriété de la famille Tesseron depuis 1975 et pionnier de la biodynamie à grande échelle, le domaine de 81 hectares est piloté par Alfred Tesseron, épaulé par l'œnologue Jean‑Michel Comme, pour une quête continue d’harmonie entre terroir et finesse.

Un terroir exceptionnel

Le vignoble, un bloc de graves günziennes profondes posé sur un calcaire compact, est subdivisé en près de 100 parcelles sur deux grands secteurs : l’un majoritairement cabernet près du château, l’autre plus merlot en lisière de Garonne. Densité élevée (≈9 500 pieds/ha), âge moyen des vignes de 35 à 45 ans, pour des rendements maîtrisés.

Assemblage classique et précis

L'encépagement reflète la structure idéale de Pauillac : ≈62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot. Le grand vin s’appuie sur un assemblage riche exprimant équilibre, précision et profondeur.

Viticulture engagée

Premier grand cru classé du Médoc certifié biologique puis biodynamie, le domaine travaille à la main, sans filtration, favorisant la vie des sols et la vitalité de la vigne. Les vendanges sont intégralement manuelles, sans recourir aux ordinateurs pour guider les décisions de vendange et fermentation.

Vinification & élevage d’équilibre

La fermentation s’effectue en cuves béton et inox par micro‑lots, sans pompage, avec macération longue (3–4 semaines). L’élevage dure 16 à 20 mois, réparti entre ≈50‑60 % de barriques neuves, amphores et foudres, pour une structure raffinée et une expression pure du fruit.

Style & vins de référence

Château Pontet‑Canet : robe très sombre, nez complexe de fruits noirs, épices, graphite, menthol et truffe. La bouche combine puissance, tension saline, tannins ciselés et finale d’une longueur vibrante. Son équilibre en fait un vin de garde exceptionnel, capable d’évoluer 25 à 40 ans, souvent considéré comme un "Super Cinquième".
Les Hauts de Pontet : second vin qui incarne l’élégance caractéristique de Pontet avec davantage de fraîcheur et de plaisir immédiat.