Domaine Josmeyer – Sens du lieu, rigueur biodynamique et élégance alsacienne

Le Domaine Josmeyer, situé à Wintzenheim dans la région de Colmar, est l’un des noms les plus respectés et singuliers du vignoble alsacien. Fondé au XIXe siècle et aujourd’hui dirigé par les sœurs Céline et Isabelle Meyer, le domaine est reconnu pour ses vins blancs secs, ciselés et profonds, portés par une viticulture biodynamique exigeante et une approche minimaliste en cave.

Le domaine s’étend sur environ 28 hectares de vignes, dont certaines sont situées sur des terroirs de grande réputation, notamment les grands crus Brand et Hengst. Ces coteaux, exposés plein sud et composés de granite, de calcaire ou de marnes, offrent une diversité géologique que le domaine cherche à exprimer sans artifice. L’influence du microclimat de Colmar, l’un des plus secs de France, confère aux raisins une maturité optimale tout en préservant leur acidité naturelle.

Depuis la fin des années 1990, Josmeyer est cultivé en biodynamie, avec certification Demeter obtenue en 2004. Cette démarche repose sur l’observation des cycles lunaires, l’utilisation de préparations à base de plantes, le compost maison, et un travail du sol qui respecte la vie microbienne. Les vignes sont conduites avec une densité modérée, sans désherbant ni produit de synthèse, dans une logique de faible rendement et de grande concentration naturelle.

Les vendanges, entièrement manuelles, sont effectuées avec un tri rigoureux. Les raisins sont pressés entiers, très lentement, pour en extraire toute la subtilité sans brutalité. Les fermentations sont spontanées, parfois très longues, et se déroulent exclusivement avec les levures indigènes. L’élevage se fait en vieux foudres alsaciens, sur lies fines, sans bâtonnage ni filtration systématique. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement selon les besoins du millésime.

Les vins du domaine Josmeyer se distinguent par leur pureté, leur structure tendue et leur dimension presque méditative. Ils s’éloignent résolument des expressions exubérantes du cépage pour s’ancrer dans une forme de sobriété expressive, où chaque détail compte. La bouche est droite, salivante, profondément minérale. Le fruit est là, mais il ne domine jamais la texture ou la ligne acide du vin.

Les Rieslings du domaine, qu’ils proviennent du Brand, du Hengst ou de terroirs plus "village", sont droits, verticaux, infusés de notes de citron, de pierre chaude et de fleurs blanches. Le Pinot Gris, souvent mal compris, est ici rehaussé d’un éclat sec et d’une profondeur terrestre rarement atteinte. Quant aux Gewurztraminers, ils évitent la caricature : ils sont fins, délicatement épicés, tendus, presque salins.

Le style Josmeyer se distingue également par une recherche d’esthétique globale, jusque dans les étiquettes, souvent illustrées par des artistes. Cette cohérence artistique reflète la vision humaniste du domaine : produire des vins vivants, lisibles, durables et porteurs de sens.

Cuvées emblématiques

• Le Riesling "Le Kottabe" : Pureté et verticalité sur terroir granitique, nez d’agrumes, tension vive, grande buvabilité.

• Pinot Gris "Fromenteau" : Sec et structuré, notes fumées et épicées, texture ample mais tendue.

• Grand Cru Brand – Riesling : Terroir de granite pur, expression cristalline, salinité longue, potentiel de garde considérable.

• Grand Cru Hengst – Riesling ou Gewurztraminer : Calcaire et marnes, puissance retenue, vinosité noble, finale persistante.

• Muscat "Les Fruits" : Expression florale précise, très sec, vibrant et gourmand sans sucre.