Frédéric Esmonin — Excellence discrète en Côtes de Nuits

Histoire & Terroir
Le domaine Frédéric Esmonin, situé à Gevrey‑Chambertin, puise ses origines dans les années 1970, fondé par André Esmonin. Frédéric rejoint l’exploitation familiale en 1988, année où le domaine commence à embouteiller et vendre ses vins sous son propre nom. Il appartient à une famille enracinée dans la viticulture bourguignonne, cousine d’autres producteurs réputés.

Vignoble & Cépages
Le domaine couvre environ 6 à 10 hectares dans l’appellation Gevrey‑Chambertin, comprenant des parcelles de Grands Crus (Mazis‑Chambertin, Ruchottes‑Chambertin, Chambertin Clos‑de‑Bèze, Bonnes‑Mares) et de Premiers Crus (Estournelles‑Saint‑Jacques, Lavaut‑Saint‑Jacques, Champonnet). Le cépage phare est le Pinot Noir, cultivé dans des terroirs variés — sols profonds ou légers, argilo‑calcaire, exposition optimale — favorisant élégance et structure.

Philosophie de vinification
Le domaine pratique une viticulture respectueuse ("lutte raisonnée"), sans herbicides, avec compost naturel. La vendange est soigneusement menée et les fermentations débutent après macération pelliculaire. L’élevage dure de 14 à 17 mois en fûts de chêne français, avec un pourcentage de bois neuf élevé (jusqu’à 80 %) pour les crus, équilibré par des fûts plus anciens pour les vins de niveau village. La filtration est omise, et le collage intervient juste avant la mise en bouteille.

Style des vins
Les vins de Frédéric Esmonin se distinguent par leur concentration, leur profondeur, et leur équilibre entre puissance et élégance. Les Grands Crus se montrent riches, expressifs et vinifiés avec mesure, les Premiers Crus offrent finesse et pureté aromatique, tandis que les vins de village se distinguent par leur fraîcheur et leur précision.

Cuvées emblématiques

• Mazis‑Chambertin Grand Cru — structure profonde, intensité aromatique affirmée, tanins soyeux.

• Ruchottes‑Chambertin Grand Cru — terroir plus léger, finesse et complexité minérale.

• Estournelles‑Saint‑Jacques Premier Cru — concentration solaire, équilibre et élégance.

• Lavaut‑Saint‑Jacques Premier Cru — densité et expression typique des grandes expositions.

• Clos‑de‑Bèze, Chambertin, Bonnes‑Mares — issus des qualités de négociant, révèlent la signature du domaine dans les grands terroirs.

• Gevrey‑Chambertin "Clos Prieur", Vieilles Vignes, Hautes Côtes de Nuits, Pernand‑Vergelesses — gammes village, proposant finesse, fraîcheur et valeur.

Un domaine à découvrir
Frédéric Esmonin illustre l’art de cultiver l’exception avec humilité. Grâce à une viticulture soignée, une vinification précise et un accès à des terroirs d’exception, ce domaine est une référence pour ceux qui recherchent la finesse, l’authenticité et l’expression profonde des grands terroirs de la Côte de Nuits.