Domaine Saint-Damien — L’âme de Gigondas dans sa version la plus pure

Le Domaine Saint-Damien, situé à Gigondas, incarne une vision traditionnelle, sincère et exigeante des vins du Rhône Sud. Créé au début du XXe siècle et conduit depuis 1996 par Joel Saurel, le domaine a connu un véritable tournant qualitatif avec l’arrivée de son fils Romain Saurel, œnologue de formation, qui a su affiner les vinifications tout en restant fidèle à l’identité du lieu.

Les vignes, souvent très anciennes (jusqu’à 70 ans), sont cultivées sans désherbants, avec labours et pratiques proches du bio, sur les sols caillouteux, argilo-calcaires et alluviaux du terroir de Gigondas.

Philosophie et vinification

Au vignoble, le domaine mise sur la biodiversité, les vieilles vignes et le travail du sol, avec des vendanges manuelles et des rendements maîtrisés. Le Grenache, cépage roi, est vinifié en grappes entières dans les meilleures cuvées.

En cave, les vinifications sont traditionnelles et peu interventionnistes :

• Macérations longues (3 à 5 semaines)

• Élevage en foudres ou demi-muids anciens pendant 12 à 18 mois

• Pas de filtration, très peu de soufre
  Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis assemblée avec précision.

Style des vins

Les vins de Saint-Damien sont denses, profonds, structurés mais jamais lourds. Le fruit est pur, la bouche ample, les tanins mûrs et fermes. Le style reste classique et authentique, fidèle à l’esprit de Gigondas, avec une grande capacité de garde.

Les cuvées parcellaires, comme "La Louisiane" ou "Les Souteyrades", offrent des expressions puissantes mais nuancées du Grenache, souvent comparées aux grandes signatures du Rhône.

Cuvées emblématiques

Gigondas Tradition Vieilles Vignes – Assemblage classique, expressif et franc. Superbe équilibre.

Gigondas "La Louisiane" – Profond, intense, épicé. Vieilles vignes, puissance contenue.

Gigondas "Les Souteyrades" – Grenache sur argiles, finesse et élégance en robe sombre.

Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu – Structuré, gourmand, authentique. Rapport qualité-prix rare.

Gigondas Rosé – Frais, salin, charnu. Un rosé de gastronomie issu de saignée.

Un domaine à suivre de très près

Domaine Saint-Damien est devenu en quelques années une valeur sûre de Gigondas, plébiscité par les amateurs comme les critiques. Par son travail soigné, ses vieux grenaches expressifs et ses élevages maîtrisés, il incarne une grande tradition rhodanienne, tournée vers l’avenir.