Domaine Pierre Gonon — L’élégance sauvage des grands Saint-Joseph

Situé à Mauves, berceau historique de l’appellation Saint-Joseph, le Domaine Pierre Gonon est aujourd’hui l’un des noms les plus respectés du Rhône nord. Repris par les frères Jean et Pierre Gonon dans les années 1980, le domaine familial n’a cessé de gagner en réputation pour ses vins rouges et blancs d’une rare finesse, produits en quantité limitée et recherchés dans le monde entier.

Les vignes, cultivées en agriculture biologique, s’épanouissent sur les pentes granitiques abruptes de Saint-Joseph, travaillées à la main, sans désherbants ni produits de synthèse. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l’identité du terroir.

Philosophie et vinification

La philosophie du domaine repose sur une grande rigueur à la vigne et une approche non interventionniste en cave. Les fermentations sont naturelles, en levures indigènes, avec une macération douce en cuves béton. L’élevage est réalisé en fûts anciens, sans bois neuf, sur une durée de 12 à 18 mois selon le millésime. Aucun artifice : juste le raisin, le sol, et le temps.

Les vendanges sont manuelles, souvent tardives, afin d’assurer une maturité physiologique optimale et une complexité aromatique maximale.

Style des vins

Les vins de Pierre Gonon sont des modèles d’équilibre entre tension et profondeur. Les Saint-Joseph rouges offrent une expression pure de la Syrah : fruit noir croquant, violette, poivre blanc, tanins fins, bouche élancée. Les blancs, issus principalement de Marsanne (et un peu de Roussanne), sont amples, salins, et dotés d’un potentiel de garde étonnant. L'ensemble des cuvées se distingue par leur droiture, leur buvabilité et leur capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.

Cuvées emblématiques

• Saint-Joseph Rouge – Syrah d’altitude précise et intense, mêlant fruit, épices et minéralité. Un vin culte.

• Saint-Joseph Blanc – Marsanne expressive, ample et tendue, saline et racée.

• Les Oliviers (Blanc) – Sélection parcellaire rare, souvent plus tendue et cristalline.

• Chasselas de l’Airel – Cuvée confidentielle en Vin de France, fraîche et désaltérante.

Un domaine mythique au rayonnement discret

Le Domaine Pierre Gonon incarne l’élite des vins du Rhône nord, avec une approche humble mais exigeante. À travers ses Saint-Joseph profonds et vivants, il rappelle que la grandeur naît souvent de la simplicité, de la fidélité au sol, et du respect du temps. Un domaine aussi rare que recherché.