Edradour — La petite distillerie au grand caractère

Située dans le village pittoresque de Pitlochry, au cœur des Highlands écossais, la distillerie Edradour est l’une des plus petites et des plus anciennes d’Écosse. Fondée en 1825, elle perpétue un savoir-faire artisanal unique, privilégiant la qualité et la finesse plutôt que la quantité.

Philosophie et production

Edradour fonctionne selon des méthodes traditionnelles, avec une distillation en petits alambics en cuivre et un vieillissement en fûts soigneusement sélectionnés, souvent issus de chêne américain ou européen.

La distillerie propose une gamme variée, allant des whiskies classiques doux et fruités à des expressions plus complexes et tourbées, toujours avec un équilibre subtil et une grande finesse aromatique.

Style des whiskies

Les whiskies Edradour sont réputés pour leur richesse aromatique, leur douceur et leur complexité. Ils développent des notes de fruits mûrs, de miel, de vanille, parfois une légère fumée, et une belle longueur en bouche.

Chaque expression traduit l’identité d’une distillerie à taille humaine, attachée à un savoir-faire traditionnel.

Expressions emblématiques

• Edradour Traditional – Whisky doux, fruité et équilibré, parfait pour les amateurs débutants.

• Edradour Ballechin – Expression tourbée, intense et épicée, reflet des Highland smokies.

• Edradour Caledonia – Whisky plus mature, aux arômes complexes et profonds.

• Éditions limitées – Embouteillages spéciaux, souvent vieillis en fûts rares, très recherchés.

Une distillerie à l’esprit authentique

Edradour incarne la passion et l’authenticité du whisky écossais de terroir. Sa production modeste mais exigeante séduit les connaisseurs en quête de caractère et de tradition.