Un domaine historique, relancé avec ambition par la famille Bréchet
Fondé en 1767, Château de Vaudieu est l’un des rares véritables châteaux de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Propriété de la famille Meffre depuis 1955, il est aujourd’hui entre les mains de Laurent Bréchet, épaulé par sa sœur Élise Bréchet, qui représente la sixième génération familiale. La direction technique a longtemps bénéficié de l’expertise de Philippe Cambie, dont l’empreinte stylistique perdure.

Terroir & cépages : diversité des sols et vieilles vignes
Le domaine s’étend sur 70 hectares, répartis en 32 parcelles situées sur les plus beaux terroirs de l’appellation : sables, galets roulés, grès rouges et calcaires, à des altitudes variant entre 85 et 125 mètres. Les cépages principaux sont le Grenache (en majorité, souvent très ancien), la Syrah, le Mourvèdre pour les rouges, et pour les blancs, le Grenache Blanc, la Roussanne, la Clairette et le Bourboulenc.

Viticulture & philosophie : précision et parcellaire
Conduit en agriculture durable, le domaine privilégie une approche parcellaire très poussée. Les vendanges sont manuelles, les rendements volontairement limités, et chaque parcelle est vinifiée séparément pour révéler au mieux la typicité de chaque sol et de chaque cépage.

Vinification & élevage : finesse et maîtrise du bois
Depuis 2013, les fermentations se déroulent dans des cuves béton en forme de tulipe, permettant une extraction douce. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée, allant de la cuve inox au foudre, demi-muids et barriques, pendant 12 à 18 mois selon le profil du vin. L’objectif est toujours de préserver la fraîcheur et l’énergie du fruit.

Cuvées emblématiques

• Château de Vaudieu Rouge : cuvée emblématique du domaine, ample et élégante, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue.

• Val de Dieu : sélection des meilleures parcelles de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vin structuré, floral et racé, à la texture soyeuse.

• Amiral G. : pur Grenache de très vieilles vignes, vin d’une finesse exceptionnelle, hommage au fondateur du domaine.

• L’Avenue : mono-parcelle de Grenache élevée avec soin, précis, vertical et minéral.

• Les Vieilles Roussanne (blanc) : vin blanc riche et tendu à la fois, longue finale saline.

• Clos du Belvédère (blanc) : issu d’un terroir frais, vin lumineux et pur, au potentiel de garde remarquable.