Fondée en 1847 et relancée avec brio au XXIe siècle par les frères Raphaël et Vincent Bérèche, la maison Bérèche & Fils s’impose comme l’un des noms les plus respectés de la Champagne artisanale. Basée à Ludes, sur la Montagne de Reims, elle cultive une vision précise, exigeante et profondément liée au terroir.

Origines et philosophie

C’est avec l’arrivée de Raphaël Bérèche en 2004 que la maison prend un tournant décisif. Formé à la Bourgogne et inspiré par la viticulture biologique, il engage une approche radicale fondée sur la vinification parcellaire, le respect du calendrier lunaire et une recherche constante d’équilibre naturel.

Vignoble et approche culturale

Le domaine exploite environ 10 hectares, répartis entre Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port et Trépail, avec des approvisionnements complémentaires sous contrôle strict. La viticulture est biologique sans certification, avec enherbement, labours, traitements modérés et vendanges manuelles.

Vinification et élevage

La vinification se fait par lieu-dit, avec des fermentations en petits fûts et demi-muids, sans levures ajoutées, suivies d’un élevage long sur lies. Les fermentations malolactiques ne sont pas systématiquement bloquées. Le remuage est fait à la main, et le dégorgement est réalisé sans dosage ou avec très faible dosage.

Cuvées emblématiques

• Reflet d’Antan : solera perpétuelle, complexe, grande profondeur.

• Brut Réserve : expression de la maison, équilibre et finesse.

• Rive Gauche (Meunier) : parcelle de Mareuil-le-Port, délicate et florale.

• Le Cran (Ludes) : deux parcelles en Montagne de Reims, minéral et structuré.

• Rilly-la-Montagne : pur Pinot Noir d’un village Premier Cru.

Style et reconnaissance

Champagnes d’auteur, les vins de Bérèche & Fils conjuguent tension, pureté, précision et énergie. Produits en quantités très limitées, ils sont recherchés par les sommeliers, les amateurs et les collectionneurs. La maison fait aujourd’hui figure de référence incontournable dans le renouveau champenois fondé sur les vins de lieu et l’élevage soigné.