Merlot d’altitude, pureté du fruit et équilibre naturel

Château Marsau est un domaine confidentiel de 13 hectares situé sur les hauteurs de l’appellation Côtes de Francs, dans la région de l’Entre-deux-Mers. Propriété de la famille Chadronnier depuis 1994, il est aujourd’hui dirigé par Mathieu Chadronnier et son épouse Anne-Laurence Chadronnier, qui incarnent une approche moderne et respectueuse du terroir. Leur engagement vers l’agriculture biologique et les principes de la biodynamie fait de Marsau une référence montante de la rive droite bordelaise.

Un terroir d’argile et de lumière

Le vignoble, entièrement planté de Merlot, repose sur un plateau argilo-calcaire à près de 100 mètres d’altitude, l’un des points les plus élevés du Bordelais. Ce sol profond et vivant donne des vins à la fois riches et tendus, empreints d’une fraîcheur naturelle. L’exposition et l’isolement géographique du plateau permettent une maturation lente et homogène des raisins.

Une viticulture engagée

Marsau est en conversion bio depuis 2020, avec des pratiques culturales douces et un refus des intrants chimiques. Le travail parcellaire, les vendanges manuelles et l’usage exclusif des levures indigènes reflètent une philosophie de vinification non-interventionniste, au service de l’identité du lieu.

Précision en cave

La vinification est conduite avec soin dans des petites cuves inox ou béton selon les parcelles. Le vin est ensuite élevé durant 12 à 18 mois en barriques peu boisées, en amphores ou en foudres, dans le respect du fruit. L’objectif est de préserver la texture veloutée du Merlot tout en exprimant la minéralité du terroir.

Style & cuvée emblématique

Château Marsau : un pur Merlot au nez expressif de fruits noirs, violette, épices douces et touche crayeuse. Bouche charnue, souple, énergique et soyeuse, à la finale salivante. C’est un vin de plaisir immédiat, mais qui gagne en profondeur avec quelques années de garde.