Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 1995

Porto rouge profond aux reflets grenat légèrement tuilés. Nez fin et expressif, sur les fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, cassis), les épices douces (vanille, cannelle), le tabac blond, le cèdre, le chocolat noir et une touche mentholée. À l’aération, des notes de moka, de figue séchée et de réglisse s’ajoutent, apportant complexité et chaleur.

En bouche, l’attaque est souple, ample et veloutée. Le vin conserve une belle densité, avec une douceur modérée bien intégrée. Les tanins sont fondus, l’acidité équilibrée, et l’ensemble déploie des saveurs riches de fruits macérés, cacao amer, bois noble et épices. Finale longue, soyeuse, harmonieuse, avec un retour sur le fruit et les épices fraîches.