Un rare Corton blanc issu de Chardonnay, ample et raffiné. Notes de fleurs blanches, d’agrumes et de noisette. Belle minéralité et longueur. Vin de gastronomie, parfait sur poissons nobles ou volailles crémées.
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La robe présente un bel or pâle aux reflets lumineux. Le nez, raffiné et complexe, s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille et d’agrumes mûrs, relevés par une touche de fruits secs (noisette, amande) et une pointe beurrée élégante. À l’aération, apparaissent des nuances minérales et légèrement fumées, signature du terroir de Corton.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par une belle acidité qui apporte fraîcheur et tension. Le milieu de bouche déploie des saveurs de fruits jaunes (pêche, mirabelle) et d’agrumes confits, enrichies par des notes grillées et épicées. La finale est longue, saline, avec une persistance minérale remarquable, augurant d’un grand potentiel de garde.
Fiche technique
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