Un domaine familial affirmé par la passion de la qualité
Château la Commanderie est un petit domaine familial, mené par Valérie Dupont, héritière et maître de chai, épaulée par Antoine Dupont, responsable technique, ainsi que par l’œnologue Clara Martin, experte en terroirs du Sud-Ouest. Ensemble, ils révèlent la finesse aromatique et la typicité de leurs vins.

Terroir & cépages : diversité des sols et assemblages locaux
Le vignoble (6 ha) est implanté sur des sols argilo‑calcaires mêlés à des sables et graves. Les cépages, typiques de la région, se répartissent entre Sémillon (~40 %), Sauvignon Blanc (~35 %), Muscadelle (~15 %) et Gewurztraminer ou Chenin (~10 %), avec une segmentation entre cuvées sec et liquoreux.

Viticulture & philosophie : précision, vendanges fractionnées
Viticulture raisonnée, sélection parcellaire, vendanges manuelles en plusieurs passages pour assurer maturité ou botrytis maîtrisée. Les Dupont attachent une importance particulière à la qualité sanitaire et l’expression du micro-terroir.

Vinification & élevage : élégance maîtrisée
– Pour les blancs secs : vinification en cuves inox thermo‑réglées, fermentation à basse température, élevage sur lies fines (4–6 mois).
– Pour les liquoreux (Monbazillac ou Vendanges Tardives) : vendanges botrytisées, pressurage délicat, fermentation partielle, suivie d’un élevage court en barriques (6–8 mois) pour apporter rondeur et complexité.

Cuvées emblématiques
– Château la Commanderie Blanc Sec : vif, frais, arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes minérales, tension saline.
– Monbazillac / Vendanges Tardives : robe dorée, nez de miel, coing, abricot confit et épices douces, bouche équilibrée, douce et saline, excellent potentiel de garde.
– Rosé de la Commanderie (si produit) : léger, fruits rouges frais, vivacité et élégance estival.

Production : 32'000 bouteilles ;

Superficie : 6 ha ;

Encépagement : 10% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot, 10% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes du Château : 2009, 2005, 2000, 1996.