Un joyau sucré sculpté par la famille de Lur-Saluces
Château Lafaurie‑Peyraguey, grand classique de Sauternes, est aujourd’hui dirigé par Anne‑Sophie de Lur‑Saluces, héritière de l’illustre lignage (Marquis de Las Cases, propriétaire historique de Yquem). Elle est épaulée par Julien Pellé, régisseur, et l’œnologue Sophie Laval, pour incarner puissance et finesse dans l’esprit du terroir.

Terroir & cépages : pépites botrytisées sur graves et argile
Le vignoble de 46 ha repose sur graves fines, argiles profondes et petits galets. L’encépagement combine Sémillon (~85 %), Sauvignon Blanc (~10 %), Muscadelle (~5 %), avec vendanges tardives multiples en quête de botrytis équilibré et noble.

Viticulture & philosophie : patience, rigueur, sélections multiples
Viticulture raisonnée, vendanges manuelles réalisées en groupes multiples pour ne sélectionner que les baies parfaitement botrytisées. La rigueur est essentielle pour atteindre cette concentration sucrée sans perdre l’équilibre.

Vinification & élevage : opulence maîtrisée & élégance boisée
Les jus fermentent en barriques françaises (≈ 70 % neuves), suivis d’un élevage de 18 mois avec bâtonnages délicats. Résultat : richesse aromatique (miel, abricot confit), longueur saline, et équilibre soyeux entre douceur et tension.

Cuvées emblématiques
– Château Lafaurie‑Peyraguey (Grand Vin) : robe dorée-lumineuse ; nez de miel, coing, agrumes confits et épices douces ; bouche riche, onctueuse, acidité maîtrisée et finale saline racée.
– Les Hauts de Lafaurie : version plus accessible, fraîche, florale et délicatement fruitée, idéale à boire jeune avec élégance.

Production : 40'000 bouteilles ;

Superficie : 40 ha ;

Encépagement : 90% Sémillon, 5% Sauvignon, 5% Muscadelle;

Meilleurs millésimes : 2011, 2009, 2007, 2003, 2001, 1990, 1989, 1988, 1966, 1959, 1928.