Domaine Prieur-Brunet — Tradition et finesse en Côte de Beaune

Situé à Santenay, au sud de la Côte de Beaune, le Domaine Prieur-Brunet incarne l’élégance traditionnelle des vins bourguignons. Fondé en 1804, le domaine a traversé les générations tout en conservant une approche classique, rigoureuse et sincère du vin. En 2017, il est repris par la Maison Albert Bichot, qui veille depuis à en préserver l’identité tout en lui donnant un nouvel élan qualitatif.

Le vignoble couvre une vingtaine d’hectares, principalement en Côte de Beaune, sur des appellations emblématiques comme Santenay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne ou encore Pommard. Les vignes sont conduites en viticulture raisonnée, avec un soin particulier porté à chaque parcelle.

Philosophie et vinification

Le domaine pratique une viticulture attentive, orientée vers l’expression la plus pure du terroir. Les vendanges sont manuelles, les raisins triés avec soin. En cave, les vinifications sont douces et mesurées : levures indigènes, macérations peu extractives, élevages longs en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf pour préserver la finesse.

Le style reste fidèle à une vision bourguignonne classique : équilibre, clarté, et respect de l’origine.

Style des vins

Les vins de Prieur-Brunet sont droits, élégants et précis. Les rouges, souvent issus de Santenay ou Pommard, offrent un fruité pur, des tanins soyeux et une fraîcheur contenue. Les blancs, eux, conjuguent rondeur, tension et minéralité, avec un boisé discret et parfaitement intégré.

Ce sont des vins harmonieux, accessibles jeunes mais capables de bien vieillir, qui traduisent avec justesse la diversité des climats bourguignons.

Cuvées emblématiques

Santenay 1er Cru Maladière (Rouge) – Pinot noir mûr, floral et élégant, aux tanins fins et à la finale sapide.

Puligny-Montrachet (Blanc) – Un grand blanc racé, tendu et précis, entre fruits blancs, fleurs et pierre humide.

Meursault (Blanc) – Vin ample et charmeur, aux arômes de noisette, miel et beurre frais, soutenu par une belle acidité.

Pommard (Rouge) – Plus structuré, avec des notes de cerise noire, d’épices et de sous-bois. Vin de garde.

Une maison classique au raffinement discret

Le Domaine Prieur-Brunet, aujourd’hui entre tradition et renouveau, continue de produire des vins à l’élégance mesurée, fidèles à l’esprit de la Côte de Beaune. Une adresse sûre pour découvrir des appellations majeures dans un style équilibré et sans excès.