Un domaine renaissance mené par la famille Laporte
Établi sur les vestiges d’un château médiéval, Château du Cauze a été acquis en 1986 par la famille Laporte, originaire de Montagne‑Saint‑Émilion. Aujourd’hui, Bruno Laporte, héritier de la deuxième génération, dirige le domaine avec passion et expertise, insufflant une vision renouvelée à ce Cru Classé discret.

Terroir & cépages : harmonie graveleuse et structure classique
Le vignoble couvre environ 20 hectares, situés à l’est de Saint‑Émilion, sur des sols associant graves, argiles, calcaire et marne. L’encépagement réunit Merlot et Cabernet (Sauvignon et Franc), offrant un élégant mariage entre violence du plateau et souplesse du fruit.

Viticulture & philosophie : sobriété et adaptation
Conduit en viticulture raisonnée, le domaine pratique vendanges manuelles et tri parcellaire. La famille Laporte privilégie une intensification progressive de méthodes naturelles, pour révéler la pureté et la typicité du millésime.

Vinification & élevage : équilibre et élégance
Les vinifications sont menées en cuves inox thermo‑réglées, avec macération traditionnelle de 3 à 4 semaines selon les parcelles. L’élevage dure environ 18 mois en barriques françaises, avec un apport modéré de bois neuf pour conserver finesse et fraîcheur.

Cuvée emblématique
– Château du Cauze (Grand Vin) : robe rubis foncé, nez de fruits noirs (mûre, cassis), fines épices et cèdre. La bouche est structurée, élégante avec des tanins fins, et une finale minérale révélant le calcaire du plateau.

Production : 130’000 bouteilles ;

Surface : 20 ha ;

Encépagement : 90 % Merlot, 10% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes : 2005, 2003, 2000, 1999, 1995.