Domaine Marchand-Grillot – L’âme du Pinot Noir à Gevrey-Chambertin depuis 1950

Le Domaine Marchand-Grillot, installé à Gevrey-Chambertin depuis les années 1950, fait partie des valeurs sûres de la Côte de Nuits. D’origine familiale, il est aujourd’hui dirigé par Étienne Marchand, représentant de la troisième génération, qui perpétue un travail exigeant dans le respect du terroir et des équilibres naturels.

Le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares, répartis exclusivement sur des appellations de la Côte de Nuits, principalement autour de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis et Marsannay. Les vignes sont en majorité âgées, parfois plus de 50 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires complexes qui confèrent structure et profondeur aux vins.

La conduite du vignoble est soignée et respectueuse de l’environnement, avec labours des sols, traitements modérés, vendanges manuelles et sélection rigoureuse à la parcelle. En cave, la vinification est traditionnelle, avec une recherche constante de finesse : fermentation avec levures indigènes, cuvaisons longues avec pigeages légers, et élevage en fûts de chêne (dont 20 à 30 % de bois neuf selon les cuvées), pendant 12 à 18 mois.

Le style Marchand-Grillot repose sur la pureté du fruit, la tension minérale, et une élégance naturelle. Chaque climat s’exprime avec précision, dans des vins à la fois subtils, complexes et taillés pour la garde. L’identité du Pinot Noir y est rendue dans toute sa noblesse : fruité raffiné, texture veloutée et allonge racée.

Cuvées emblématiques

Gevrey-Chambertin – Les Champerriers
Parcelle historique du domaine, située en bas de coteau. Nez intense de cerise noire, violette et réglisse. Bouche structurée mais élancée, avec des tanins polis et une finale fraîche et longue.

Morey-Saint-Denis – Village
Vin de finesse, aux arômes de fruits rouges, de pivoine et de poivre blanc. Belle tension en bouche, avec une matière souple et énergique, portée par l’altitude des parcelles.

Marsannay – Clos de Jeu
Issu d’un terroir en lisière de forêt. Nez éclatant de framboise et de groseille. Bouche vive, croquante, aux tanins fins. Un vin charmeur, accessible dès ses premières années.