Une maison familiale, enracinée dans le Rhône depuis 1952

Fondé en 1952 par Roger Sabon, le domaine familial s’impose aujourd’hui comme l’un des noms les plus respectés de Châteauneuf-du-Pape. Transmis avec passion de génération en génération, il est aujourd’hui dirigé par les frères Jean-Jacques, Denis et Gilbert Sabon, avec la même exigence de précision et d’authenticité qui a toujours fait leur renommée. Artisan du terroir plus que porte-étendard médiatique, le domaine Roger Sabon est un trésor pour les amateurs éclairés.

Un patchwork de terroirs, au cœur de l’appellation

Le vignoble du domaine s’étend sur 17 hectares à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que quelques parcelles en Lirac et Côtes-du-Rhône. La force du domaine réside dans sa diversité géologique remarquable : galets roulés, sables, calcaires, safres… Ces sols, travaillés sans herbicides et avec un grand respect des équilibres naturels, permettent des vinifications parcellaires précises et une lecture subtile des terroirs.

Les vignes, âgées de 50 à plus de 100 ans, sont plantées en majorité de Grenache, mais aussi de Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse et Counoise. Les blancs, en quantités confidentielles, sont issus de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc.

Un style puissant, noble, jamais démonstratif

Les vins du Domaine Roger Sabon brillent par leur équilibre entre puissance et finesse. Les extractions sont douces, les fermentations en cuves béton ou inox, suivies d’élevages en foudres, demi-muids et barriques anciennes. Le domaine ne cherche pas l’effet, mais la transparence du terroir et la profondeur du fruit, avec une capacité de garde exceptionnelle.

Les cuvées emblématiques

• Châteauneuf-du-Pape "Réserve" : L’archétype du style Sabon. Grenache en majorité, texture ample, tanins soyeux, finale épicée et fraîche.

• Châteauneuf-du-Pape "Prestige" : Issu des plus vieilles vignes. Profondeur, complexité, noblesse. Un grand vin de garde.

• Châteauneuf-du-Pape "Le Secret des Sabon" : Cuvée parcellaire rarissime, produite uniquement les grandes années. Profond, sphérique, d’une classe folle.

• Renaissance (Lirac) : Un rouge du Rhône méridional fin et gourmand, au rapport qualité-prix imbattable.

Une philosophie de vérité et de patience

Ici, tout est fait à l’ancienne : pas de maquillage, pas d’effets de style. Les frères Sabon revendiquent un travail de vigneron plus que de vinificateur, où la vigne parle d’elle-même. Le respect des millésimes, la discrétion en cave, et la passion pour l’expression pure du terroir sont au cœur de leur démarche.

Pourquoi choisir le Domaine Roger Sabon ?

Parce qu’il offre le visage noble et discret de Châteauneuf-du-Pape, avec des vins profonds, sincères et bouleversants de précision. Une valeur sûre pour les collectionneurs, et une perle rare pour les amateurs de grands vins du Rhône.