Domaine des Sablonnettes – Le vivant au cœur du vin d’Anjou

Une aventure familiale et engagée

Installé à Rablay-sur-Layon, le Domaine des Sablonnettes est conduit par Christine et Joël Ménard, rejoints depuis 2011 par leur fils Jérémie. Pionniers du vin naturel en Anjou, ils militent depuis les années 1990 pour des vins sans intrants, en lien direct avec la terre, le climat et la main du vigneron.

Une approche vivante, du sol au verre

Le domaine s’étend sur 13 hectares de sols schisteux et argilo-calcaires, certifiés en agriculture biologique dès 1996 et conduits en biodynamie. Zéro pesticide, compost maison, labours à cheval, traitements à base de plantes : tout est pensé pour stimuler la vie des sols et favoriser l’expression du terroir.

Vinifications naturelles et libres

Les vins sont vinifiés sans levures ajoutées, sans soufre (ou à doses homéopathiques sur certaines cuvées), en cuves inox, fibre ou foudre. Chaque millésime est abordé comme une création unique, avec un esprit d’écoute et de lâcher-prise assumé. Résultat : des vins purs, vibrants, parfois fantasques, toujours sincères.

Style & philosophie

Les Sablonnettes proposent une large gamme, du blanc sec au moelleux, du rouge fruité au pétillant naturel, avec un style droit, digeste et vivant, souvent léger en alcool, toujours profond en émotion. Loin des standards, ce sont des vins à partager, à ressentir plus qu’à analyser.

Cuvées emblématiques

• Les Copines Aussi : Chenin sec, vif, floral, le vin de soif libre et joyeux.

• Le Bon P’tit Diable : Grolleau tout en fruit croquant et en gourmandise.

• P’tit Blanc : pur Chenin blanc de schiste, frais et salin.

• P’tit Rouge : Gamay-Grolleau frais, léger et buvable à souhait.

• Vin Mousseux Naturel : pétillant naturel sans soufre, pur plaisir festif.

• Pierre de Lune : moelleux d’anthologie, équilibre sucre/acidité saisissant.