Authenticité affirmée, structure minérale et élégance rustique

Cru bourgeois historique du Médoc, Château Tour de Pez s’étend sur environ 52 hectares de graves profondes, au cœur de Saint‑Estèphe. Ce domaine familial, porté par la famille Duboscq-Gaussen, se distingue par son style affirmé, ancré dans la fraîcheur, la droiture et la minéralité saline.

Terroir & cépages

Sols de graves günziennes sur sous-sol argilo-calcaire, idéaux pour la maturité lente du Cabernet. L’encépagement traditionnel associe ≈45% Cabernet Sauvignon, ≈40 % Merlot, avec une petite touche de Cabernet Franc et Petit Verdot pour la complexité.

Viticulture & vinification

Pratiques raisonnées avec vendanges manuelles, tri rigoureux, macération modérée. Vinification par cépages et parcellaires, suivie d’un élevage de 14 à 16 mois en barriques contenant environ 40 % de bois neuf, assurant structure tannique, fraîcheur saline et élégance rustique.

Style & garde

Le cru se dévoile par des arômes de cassis, épices douces, tabac et graphite, dans une bouche droite, ample, aux tanins fondus et à la finale iodée. Il s’apprécie dès 5 ans et gagne en profondeur jusque vers 20 ans selon les millésimes.

Cuvées emblématiques

• Château Tour de Pez : le Grand Vin, racé et chaleureux, fidèle à l’identité Saint‑Estèphe.

• Antoine de Pez : second vin plus accessible, révélant le fruit et la structure dans un esprit convivial.

Production : 80’000 bouteilles ;

Superficie : 52ha ;

Encépagement : 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes : 2005, 2000.