Un rêve porté par un passionné

Fondé en 2018 par l’ancien financier Ivan Massonnat, Belargus reprend le domaine historique de Jo Pithon. S’étendant sur 24 ha de Chenin Blanc, il s’inspire de la Bourgogne en privilégiant l’expression parcellaire des terroirs d’Anjou Noir  .

Terroirs gravés dans le schiste

Les vignes s’épanouissent au cœur de l’Anjou Noir — coteaux de Savennières, Quarts‑de‑Chaume (10 ha Grand Cru), Coteaux du Layon — déclinés en cuvées mono‑parcelles selon l’exposition, la pente et la roche mère  .

Viticulture biodynamique & rendements ultra-bas

Conduite en bio, bientôt certifiée biodynamie, la viticulture est menée à 25 hl/ha, presque moitié des rendements ordinaires, avec vendanges manuelles, passages multiples et sol vivant ().

Vinification soignée et élevage sobre

Fermentations lentes, levures indigènes, élevage en bois (barriques et foudres) ou pierre de gré, selon la cuvée. Les vins sont embouteillés sans collage ou filtration, révélant tension, pureté et salinité  .

Style & signature

Le “Anjou Noir” est une cuvée d’entrée vibrante, dense et longue. Les “Quarts”, “Treilles” (monopole), “Ruchères” (Savennières) sont d’un niveau noble, secs ou botrytisés, à la salinité et à la fraîcheur marquées, déjà salués comme “immenses”  .

Cuvées représentatives

• Anjou Noir : vin d’assemblage dynamique et énergique

• Quarts, Rouères, Treilles, Ruchères, Gaudrets : parcelles emblématiques

• Layon, Écharderie : liquoreux fins et équilibrés en années propices