Vigneron sensible et engagé, Markus Stäger cultive avec sa compagne Karin un domaine familial niché à Maienfeld, au cœur des Grisons. Depuis 1982, ce petit vignoble de montagne s'étend sur environ 4 hectares, répartis sur 14 parcelles entre 520 et 600 mètres d’altitude. Les vignes, dont certaines dépassent 50 ans, sont entourées de murs de pierres sèches et baignées de lumière alpine. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2020, fruit d’un engagement profond en faveur du vivant et de la terre.

Un terroir alpin vibrant

Les sols variés et le climat montagnard sec favorisent des maturités lentes et précises, offrant aux raisins une grande concentration aromatique tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. L’altitude apporte tension et énergie aux vins.

Style des vins

Les vins de Markus Stäger sont droits, expressifs et sans artifice. Chaque cuvée cherche à transmettre l’identité du lieu et le caractère du millésime. Les blancs (Riesling-Silvaner, Pinot Gris, Chardonnay) affichent fraîcheur, fruit croquant et minéralité. Les rouges, tous issus du Pinot Noir, oscillent entre finesse, relief et profondeur selon les vinifications (classique, barrique ou parcellaire).

Cuvées emblématiques

• Riesling‑Silvaner AOC (bio) – Vin frais, fruité, léger et cristallin, avec une acidité vive.

• Pinot Noir Classique – Souple, fin, très fruité, issu de vieilles vignes.

• Pinot Noir Barrique – Élevé en fût, profond, complexe, à la trame élégante.

• Olymp – Grand vin de lieu, puissant et racé, issu de la parcelle Gutnerüel.

Philosophie & vinification

Le travail est manuel, précis, à l’écoute du cycle naturel. Les vendanges sont faites à la main, les vinifications sont parcellaires et peu interventionnistes. Aucune recherche de standardisation : chaque vin est l’expression la plus sincère de son terroir. La viticulture biologique est ici une évidence, et la qualité naît d’un lien direct et constant avec la vigne.