Barolo Acclivi 2018 - G. B. Burlotto

La robe est d’un grenat profond, aux reflets rubis, typique du Nebbiolo jeune, annonciatrice de complexité.

Le nez est élégant, à la fois intense et aérien. Il s’ouvre sur des baies rouges mûres – cerise griotte, framboise, groseille – puis évolue vers des notes florales de violette et rose séchée. À l’aération surgissent épices douces, sous-bois, tabac, thé noir, réglisse et cuir.

En bouche, l’attaque est soyeuse, puis cède à une structure tannique intégrée, qui enveloppe sans dominer. Le vin développe une trame complexe, où les fruits rouges croisent des notes épicées, minérales, balsamiques. La fraîcheur équilibre la puissance et offre une tension jusqu’en finale.

La finale est longue, marquée par des arômes de cerise noire, terre humide, bois précieux, herbes sèches, avec une légère salinité. L'ensemble montre une grande précision, une finesse ciselée, fidèle au style élégant de Verduno.