Silval 1997 - Quinta do Noval
1997 Quinta do Noval Silval, Portugal
Porto rubis profond aux reflets grenat. Nez expressif et raffiné mêlant fruits noirs confits (prune, cassis, figue), cerise noire, réglisse, chocolat noir, moka, tabac blond et une touche florale. En bouche, attaque généreuse, texture dense et veloutée, tanins assouplis mais encore structurants, acidité modérée. Déploie des saveurs de fruits macérés, cacao amer, caramel épicé et kirsch. La finale est longue, fraîche, mentholée, avec un retour persistant sur le fruit et les épices. Port à parfaite maturité, encore vivant après près de 30 ans, offrant puissance, élégance et équilibre. À carafer avant service.
Fiche technique
- jusqu'en 2035
- Vin rouge fortifié
- 1997
- IN
- Robert Parker : 93 / 100
- Porto (Portugal)
- Bouteille (0.75 l)
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