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Savagnin sous voile 2018 - Domaine Tissot
2018 Savagnin Sous Voile – Bénédicte et Stéphane TISSOT
51,00 CHF
TTC
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Description
Ce Savagnin sous voile est élaboré par Stéphane Tissot, figure incontournable du Jura, à partir de raisins cultivés en biodynamie sur les plus beaux terroirs argilo-calcaires d’Arbois. Le vin est élevé sous un voile de levures naturelles pendant plus de 6 ans, sans ouillage, dans de vieux fûts, selon la méthode traditionnelle jurassienne.
Ce long élevage en milieu oxydatif donne naissance à un vin de grande concentration, au bouquet intense et à la persistance aromatique impressionnante.
Nez: Noix, curry doux, pomme séchée, zeste d’orange, céleri, safran, sous-bois, champignons blancs.
Bouche: Ample, structurée, vive. Trame acide puissante qui équilibre la richesse. Finale saline, très longue, marquée par la noix, les épices et une superbe minéralité crayeuse. Vin de caractère et de méditation.
Détails du produit
Fiche technique
- jusqu'en 2030
- Blanc
- 2018
- IN
- Jura, France
- Bouteille (0.75 l)
- 100 % Savagnin
-
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