C'est le mythe par excellence ! Un vin d'une très grande finesse autant au nez qu'en bouche. C'est en effet une véritable explosion avec des arômes de fruits rouges et de fleurs dans sa jeunesse, puis avec le temps les arômes évoluent sur le thé à la bergamote, le tabac, le cannelle et la rose séchée.

Vous l'aurez compris, avec ce vin, il faudra privilégier des plâts extrêment fins et délicats comme par exemple une bécasse rotie.