Domaine Jean Tardy – Vosne-Romanée tout en subtilité

Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Jean Tardy fait partie de ces domaines discrets mais très respectés qui incarnent la finesse classique de la Côte de Nuits. Fondé par Jean Tardy dans les années 1960, le domaine a été repris dans les années 2000 par son fils Guillaume Tardy, qui signe aujourd’hui les vins avec un style à la fois précis, moderne et profondément respectueux du terroir.

Le vignoble couvre environ 5 hectares, répartis entre appellations régionales, villages et quelques superbes premiers crus à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Cette mosaïque de parcelles permet une lecture fine des climats, avec une vinification parcellaire très rigoureuse.

La conduite du vignoble est raisonnée, avec une approche très soignée à la vigne : labours réguliers, vendanges manuelles, tri sélectif, et un réel souci de préserver la fraîcheur du fruit. Guillaume Tardy cherche une maturité juste, sans excès, afin de préserver l’équilibre naturel entre fruit, acidité et structure.

En cave, la vinification est délicate et mesurée : égrappage partiel ou total selon les millésimes, fermentations douces avec pigeages légers, puis élevage en fûts de chêne pendant 12 à 16 mois, avec bois neuf limité (15 à 30 %) pour ne jamais masquer le profil du vin. L’objectif est toujours de mettre en valeur la finesse du Pinot Noir et la pureté des terroirs.

Le style maison se distingue par une texture soyeuse, des arômes élégants de fruits rouges frais, des notes florales (violette, pivoine), et une structure présente mais jamais dominante. Ce sont des vins d’harmonie, charmeurs jeunes mais capables de très bien vieillir, surtout dans les meilleurs climats.

Cuvées emblématiques :

• Vosne-Romanée 1er Cru “Les Chaumes” – floral, raffiné, bouche satinée.

• Chambolle-Musigny “Les Athets” – aérien, fruits rouges, grande élégance.

• Nuits-Saint-Georges “Bas de Combe” – plus terrien, tanins fins, finale sapide.

• Fixin “La Place” – vif, structuré, fruits noirs.

• Bourgogne Pinot Noir – excellent rapport qualité-prix, pur et croquant.