Domaine Georges Roumier – Tradition, précision et terroirs d’exception

Le Domaine Georges Roumier est l’un des domaines les plus emblématiques de Bourgogne, basé à Chambolle-Musigny. Fondé en 1924, il a été patiemment bâti par Georges Roumier, avant d’être transmis à son fils Jean-Marie, puis à son petit-fils Christophe Roumier, qui dirige aujourd’hui le domaine avec une exigence absolue.

Le domaine exploite environ 11 hectares de vignes, dont plusieurs parcelles légendaires comme Bonnes-Mares, Musigny, Les Amoureuses ou encore Corton-Charlemagne. Ces climats, d’une rare noblesse, sont travaillés dans un esprit de respect total du terroir. La culture est raisonnée, avec une attention fine portée à chaque cep, sans herbicides ni insecticides. Les rendements sont volontairement faibles pour favoriser la concentration et la pureté du fruit.

La vinification est conduite avec une extrême précision. Christophe Roumier privilégie les vendanges manuelles, le tri rigoureux, et une vinification douce, sans extractions brutales. Les fermentations se font en cuves bois ou béton, avec une proportion variable de vendange entière selon le millésime et la parcelle. L’élevage, long (16 à 18 mois), se déroule en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf (jusqu’à 30 % pour les grands crus).

Les vins du domaine sont réputés pour leur élégance, leur finesse structurelle, leur longueur en bouche et leur exceptionnelle capacité de garde. Le Chambolle-Musigny se distingue par sa délicatesse florale, tandis que Bonnes-Mares révèle une puissance ciselée, et Musigny, une profondeur et une complexité inégalées.

Personnage clé :

• Christophe Roumier – vigneron méticuleux et discret, garant du style pur, classique et intemporel du domaine.

Cuvées emblématiques :

• Musigny Grand Cru : rareté absolue, d’une noblesse aromatique incomparable.

• Bonnes-Mares Grand Cru : densité, complexité, intensité.

• Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses : pureté et sensualité.

• Chambolle-Musigny Village : finesse, fraîcheur, soyeux.

• Corton-Charlemagne Grand Cru : unique blanc du domaine, tendu et minéral.