Grenache sublimé, pureté lumineuse et intensité aérienne

Icône absolue de Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas défie les standards stylistiques de l’appellation. Situé à l’écart des grands plateaux caillouteux, le domaine repose sur 12 hectares de sables fins, à l’ombre d’une forêt qui tempère les excès climatiques. Aux commandes, Emmanuel Reynaud perpétue un style unique, fondé sur la fraîcheur, l’élan, et la transparence.

Terroir & cépages

Le vignoble, à exposition nord-est, bénéficie d’un microclimat frais et d’un sol sablonneux qui donne au Grenache une expression d’une grande finesse. Le domaine est planté majoritairement en Grenache Noir pour les rouges, et en Grenache Blanc et Clairette pour les blancs. Aucun galet roulé, ici tout n’est que sable, lumière et profondeur.

Viticulture & vinification

La culture est naturelle, sans intrants chimiques, avec des rendements extrêmement faibles. Les raisins sont vendangés manuellement, en grappes entières. Les fermentations sont longues, spontanées, sans levures ajoutées. L’élevage s’effectue dans de très vieux foudres et cuves, sans bois neuf, afin de préserver l’épure du fruit et du lieu.

Style & garde

Château Rayas rouge : robe claire, nez de cerise, fraise, herbes fines et épices délicates. En bouche, texture satinée, tension minérale, allonge vibrante. C’est un vin élancé, rayonnant, hors du temps. Il s’exprime dès 8 ans mais peut vieillir jusqu’à 30 ans, selon les millésimes.
Le blanc, rare et tout aussi singulier, déploie une grande salinité, une densité crayeuse et une droiture remarquable.