Un équilibre subtil sublimé par la famille von Neipperg
Propriété de la famille von Neipperg depuis 1998, Château la Gaffelière est mené aujourd’hui par Alban de von Neipperg, épaulé par son frère Willem-Johan von Neipperg, régisseur, et l’œnologue Marion Ruppli. Leur vision : un vin de terroir alliant élégance, précision et expression pure.

Terroir & cépages : complexité argilo-calcaire
Le vignoble s’étend sur 32 ha, répartis entre coteaux argilo-calcaire et plateaux graveleux. Assemblage typique : Merlot (~70 %), Cabernet Franc (~20 %), Cabernet Sauvignon (~10 %), pour densité, fraîcheur et longueur.

Viticulture & philosophie : rigueur biologique et parcellaire
Viticulture certifiée biologique, avec travail des sols, enherbement maîtrisé et vendanges manuelles par parcelle. Le tri est effectué raisin par raisin ; l’approche vise à exprimer les nuances fines de chaque terroir.

Vinification & élevage : tension et délicatesse boisée
Vinifications séparées, en cuves inox thermo-régulées avec macérations de 3 à 4 semaines. Élevage de 16 à 18 mois en barriques françaises (≈ 50 % neuves), pour des tanins fins, une trame salivante et une texture soyeuse.

Cuvées emblématiques
– Château la Gaffelière (Grand Vin) : robe profonde, nez complexe de fruits noirs, violette, graphite et notes florales. Bouche dense, élégante, tanins soyeux, finale saline persistante.
– L’Art de Gaffelière : cuvée parcellaire, expression précise de terroirs sélectionnés, plus minérale, élancée et raffinée.

Production : 90’000 bouteilles ;

Superficie : 23 ha ;

Densité de plantation : 5'800 pieds / ha;

Âge moyen des vignes : plus de 40 ans;

Second vin : Clos La Gaffelière (5'000 bout.)

Encépagement : 65% merlot, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2004, 2003.