Domaine des Landions – Un bijou discret du Jura

Micro-domaine de passion en altitude

Le Domaine des Landions est une petite structure familiale implantée sur les hauteurs de Salins-les-Bains, dans le Jura. Fondé par Nicolas Jacob, ancien ingénieur agronome reconverti à la viticulture après une formation à Beaune et des stages chez des vignerons naturels, le domaine compte aujourd’hui à peine 2 hectares en production.

Situé à près de 400 m d’altitude, le vignoble bénéficie d’un climat frais et de sols marno-calcaires. L’approche est artisanale, certifiée en agriculture biologique, et tournée vers une vinification peu interventionniste.

Cépages & approche parcellaire

Le domaine cultive principalement du Chardonnay et du Pinot Noir, avec quelques rangs de Poulsard. Chaque parcelle est vinifiée séparément, souvent en grappes entières pour les rouges, ou en pressurage direct pour les blancs. Les fermentations sont naturelles, sans intrants ni levures, et les élevages se font en fûts anciens pendant 12 à 18 mois.

Des vins identitaires, vibrants & précis

Le style du domaine se distingue par une pureté cristalline, une belle tension minérale, et des expressions aromatiques sobres mais profondes. Les blancs présentent des profils salins et ciselés, tandis que les rouges, souvent infusés, évoquent la cerise, les épices douces et une touche végétale noble.

Cuvées & profils marquants

• Landions Chardonnay : pureté minérale, élevage long, grande garde.

• Landions Pinot Noir : nez de griotte, texture délicate, finale saline.

• Parcellaires confidentiels : micro-cuvées par millésime selon l’inspiration du vigneron.