Un domaine rocheux mené par trois générations de passionnés
Depuis 1986, Valérane de Saint‑Cosme et Marc de Saint‑Cosme, inspirés de leur grand‑père Jean‑Pierre, tiennent fermement ce domaine emblématique de la Vallée du Rhône. En tant que vigneronne et œnologue, Valérane représente la continuité organique, tandis que Marc orchestre la vigne et la vinification avec précision et souci du détail.

Terroir & cépages : schistes, granite et diversité
Le domaine s'étend sur 44 ha répartis en Gigondas, Cornas, Saint‑Joseph et Côtes‑du‑Rhône. Chaque appellation s’épanouit sur des sols distincts : granite à Cornas, gneiss et argiles à Gigondas. L’encépagement est typique : grenache, syrah, mourvèdre, avec des morceaux plus rares selon les cuvées.

Viticulture & philosophie : respect ancestral et rigueur
Cultivé en agriculture biologique depuis les années 2000, le domaine privilégie la biodiversité et la faiblesse des rendements. Vendanges manuelles, tri sévère en grappes entières et extraction respectueuse en cuves béton, bois et inox.

Vinification & élevage : styles droits, précis et singuliers
Vinification parcellaire selon l’appellation : les rouges sont fermentés avec remontages doux puis élevés 12 à 18 mois en foudres et barriques. L’objectif ? Conserver la structure aromatique, la salinité et la fraîcheur typique des terroirs.

Cuvées emblématiques

• Gigondas “Les Deux Albion” : grenache majoritaire, élégant et puissant, notes de cerise noire, réglisse et garrigue. Tanins fins, finale saline.

• Cornas “Vieilles Vignes” : syrah granitique, expressif, poivre, violette, profondeur minérale très affirmée.

• Saint‑Joseph “Balmes Dauphinoises” : syrah fine équilibrée par des notes de fruit rouge et de terre cuite.

• Côtes‑du‑Rhône : assemblage harmonieux pour une dégustation conviviale, légèrement épicée et délicate.