Fondée en 1881 par Cesare Pio, la maison Pio Cesare est l’une des grandes signatures historiques du Piémont. Située à Alba, au cœur de la région des Langhe, cette propriété familiale incarne depuis cinq générations l’excellence classique des vins de Barolo et Barbaresco, dans un style pur, structuré et intemporel.

Une mosaïque de terroirs prestigieux

Pio Cesare ne se limite pas à un seul cru : la maison possède aujourd’hui plus de 75 hectares de vignes répartis sur des parcelles emblématiques dans les appellations les plus nobles :

• À Barolo : Serralunga, Monforte, La Morra...

• À Barbaresco : Treiso, San Rocco Seno d’Elvio...

• Et également dans les zones réputées de Barbera d’Alba et Dolcetto.

Cette diversité de terroirs, soigneusement vinifiés séparément, permet à la maison de produire des cuvées de grande régularité tout en mettant en lumière la typicité des lieux.

Un style noble et intemporel

Les vins de Pio Cesare sont reconnus pour leur structure droite, leur élevage soigné, leur capacité de garde exceptionnelle. Fidèles au caractère du cépage roi Nebbiolo, les Barolo et Barbaresco du domaine conjuguent élégance classique, complexité florale et fraîcheur minérale. Les Barbera sont puissants et fruités, les blancs racés et ciselés.

Cuvées emblématiques

• Barolo DOCG : issu de plusieurs crus, il allie puissance, finesse et longévité.

• Barolo Ornato : cru rare de Serralunga, concentré, intense, de très grande garde.

• Barbaresco DOCG : aérien, floral, parfaitement ciselé.

• Barbera d’Alba Superiore Fides : une cuvée expressive, à la fois juteuse et profonde.

• Langhe Chardonnay “Piodilei” : un grand blanc de gastronomie, élevé en fûts, minéral et ample.

Une philosophie de transmission

Aujourd’hui dirigé par Federico Ceretto Pio Boffa, le domaine allie tradition et précision moderne. Les vinifications sont douces, avec des macérations longues, un élevage maîtrisé en fûts de chêne français et botti traditionnels, et une volonté affirmée de laisser s’exprimer les terroirs sans artifice.

Pio Cesare incarne un style piémontais classique et racé, prisé des amateurs du monde entier.