Une élégance rustique sublimée par la famille Cattaneo
Acquis en 1861, Château Franc Mayne appartient aujourd’hui à Sophie Cattaneo et son époux Laurent, co-gérants éclairés du domaine. Ils sont accompagnés de Jean-Luc Farge, régisseur depuis plus de 20 ans, et de l’œnologue consultant Olivier Decelle, qui apportent finesse et cohérence aux vins, entre tradition et modernité.

Terroir & cépages : alliance de calcaire et merlot profond
Le domaine s’étend sur 26 ha de sols sablo‑limoneux sur sous-sol calcaire, bien drainés et adaptés au Merlot. L’encépagement comprend principalement du Merlot (≈ 85 %), complété par du Cabernet Franc (≈ 15 %) pour la structure.

Viticulture & philosophie : naturel, précision et durabilité
Viticulture raisonnée, enherbement naturel des inter-rangs, vendanges manuelles triées en petits lots. La famille s’investit dans des pratiques durables, limitant les intrants et visant l’expression authentique du terroir et du millésime.

Vinification & élevage : structure et élégance minérale
Vinification parcellaire en cuves inox thermo‑réglées, avec macération de 3 à 4 semaines et remontages adaptés. Élevage sur 16 à 18 mois en barriques françaises (≈50 % neuves), conçu pour sublimer la matière et maintenir la fraîcheur minérale.

Cuvées emblématiques
– Château Franc Mayne (Grand Vin) : profond et raffiné, fragrances de mûre, violette, épices délicates, bouche structurée, tanins fins, finale longue et saline.
– Dioxina (second vin) : fruité, floral, accessible, parfait sur des tanins plus souples dès jeune ou après un an de cave.

Production : 30’000 bouteilles ;

Superficie : 7 ha ;

Second vin : Les cèdres de Franc-Mayne;

Densité de plantation  : 5'900 pieds / ha;

Âge moyen des vignes : 35 ans;

Encépagement : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes : 2009, 2005, 1990.