Un pionnier du biodynamisme animé par la vision des sisters Amoreau
Château Guiraud, joyau classé 1ᵉʳ dans le classement de 1855, est dirigé par Sylvaine et Sophie Amoreau, sœurs engagées depuis 2011. Accompagnées de Thomas Meslier, régisseur, et de Magali Ammoun, œnologue, elles portent une éthique viticole résolument durable et de haute exigence.

Terroir & cépages : finesse solidaire et biodiversité
Les 128 ha du vignoble sont implantés sur des sols complexes de graves, sables et argiles, complétés par des zones de biodiversité naturelle. L’encépagement classique (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle) est conduit parmi les premiers à passer en agriculture biologique (2002) puis biodynamique (2011).

Viticulture & philosophie : équilibre holistique et précision
Le domaine pratique une viticulture biodynamique certifiée, favorisant la vie du sol, la diversité et des rendements maîtrisés. Vendanges manuelles en tris successifs, pour ne sélectionner que les baies parfaitement botrytisées.

Vinification & élevage : finesse et rigueur en barrique
Fermentation et élevage (18 à 20 mois) en barriques françaises (80 % neuves), avec élevage prolongé sur lies fines. Les cuvées parcellaires (Aux Claires Vignes, Le Haut Marbuzet…) offrent une palette aromatique précise et expressive.

Cuvées emblématiques
– Château Guiraud (Grand Vin) : noble et élégant, arômes de miel, agrumes confits, gingembre, texture douce et finale saline.
– Aux Claires Vignes : expression parcellaire lumineuse, agrumes frais et tension saline affirmée.
– Le Haut Marbuzet : complexe et exotique, fruits jaunes mûrs, pêche, abricot, amplitude riche et acidité soutenue.

Production : 90'000 bouteilles ;

Superficie : 120 ha ;

Encépagement : 65% Sémillon, 35% Sauvignon, 5% Muscadelle;

Meilleurs millésimes : 2009, 2007, 2001, 1997, 1983