Château Beychevelle, classé 4e Grand Cru en 1855, est l’un des domaines les plus emblématiques du Médoc. Situé au cœur de Saint-Julien, le château tire son nom de l’expression « baisse-voile » : au XVIIe siècle, les navires qui passaient devant la propriété saluaient le duc d'Épernon, grand amiral de France, en abaissant leurs voiles.

Aujourd’hui, la propriété appartient au groupe Grands Millésimes de France (Castel & Suntory) et est dirigée par Philippe Blanc, figure respectée du vignoble bordelais.

Un terroir d’exception à Saint-Julien

Le vignoble de 90 hectares repose sur des graves garonnaises en pentes douces, bénéficiant d’un excellent drainage naturel. L’encépagement typique du Médoc est respecté : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, avec des vignes âgées en moyenne de 30 ans.

Une vinification moderne et respectueuse

Après des investissements majeurs dans un nouveau chai gravitaire ultramoderne, le domaine vinifie par parcelle pour exprimer au mieux la finesse de ses terroirs. L’élevage se fait en barriques de chêne français (50–70 % neuves) pendant 18 mois. Le style associe la richesse du fruit à une texture soyeuse et à une grande fraîcheur.

Cuvées emblématiques

• Château Beychevelle : un Saint-Julien classique, élégant et profond, aux notes de cassis, de cèdre et de tabac fin. Millésimes de référence : 2009, 2010, 2016, 2018, 2019, 2020.

• Amiral de Beychevelle : second vin charmeur, accessible plus jeune, issu des jeunes vignes du domaine.

Production 300'000 bouteilles ;

Superficie 90 ha ;

Second vin : Amiral de Beychevelle (198'000 bout.)

Encépagement 60 % cabernet sauvignon, 28% merlot, 8% cabernet franc, 4 % petit verdot ;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2003, 2000, 1986, 1982, 1953.